Во что собирают грибы?
Одним из важных, если не главных, предметов снаряжения грибника является корзина. Почему важным и почему главным?
Не думайте, что все так просто. Корзина в руках человека — это уже символ, это уже знак причастности к племени грибников. Очень хорошо о влиянии корзины на психологию грибника сказал
Солоухин: «Сколько раз приходилось ходить в лес просто на прогулку. Идешь тогда с пустыми руками — и душа спокойна. Но стоит взять кузовок, как появляется совсем иная психология. Казалось бы, есть в жизни проблемы поважнее, есть и удачи крупнее, нежели два-три десятка грибов, есть и огорчения острее, нежели пустая корзина, но если бы кто знал, как неловко идти через все село, неся пустой кузовок».
И второе: можно найти грибы и, сложив их в мягкую сумку, помять, а если сумка окажется плотной (клеенчатой), то грибы можно «запарить», а в таких грибах исключительно быстро возрастает «червивость».
И вообще, «ходить по грибы с мешками, авоськами, сумками — все равно что носить воду в решете» 53,— считает П. Сигунов. И далее он, пытаясь еще раз убедить пас в своей правоте, приводит такую поговорку: «Не ходи за грибами с ведром — не губи лесное добро, клади их в плетеное лукошко — пускай подышат немножко».
Поэтому не думайте, что вопрос о том, во что собирать грибы, праздный и придумал его я. В течение многих лет он неоднократно рассматривался в печати, имеется даже ряд «исследований» по этой теме.
Еще в 1914 г. К. К. Серебряков, описывая сбор грибов в России, утверждал, что «с наступлением грибного сезона целые семьи и деревни оставляют избы, навешивают за спины большие глубокие корзины и уходят в лес на вест, грибной сезон до глубокой осени» 47. Но, во-первых, за грибами так далеко и надолго от мест возможной их переработки не уходят; во-вторых, если бы такое даже где и происходило, то с одними корзинами, хотя и с «большими и глубокими», делать будет нечего, так как корзина может служить только для сбора, и как бы велика и глубока она ни была, но если она помещается за спину, то, следовательно, может быть наполнена в течение одного дня и дальше с нею нужно идти только домой для того, чтобы переработать собранные грибы.
В некоторых местах действительно выезжают в лес за грибами на некоторый срок, но именно выезжают, а не уходят, так как берут с собой все необходимое снаряжение для их переработки: кадки для засолки, приспособление для сушки, тару для хранения и т. д.
В 1928 г. И. В. Хархардии по поводу емкости для сбора грибов писал, что лучше всего пользоваться не плетеными корзинами, а плотными ящиками и кузовками, так как в корзинах грибы будто бы «обдираются выступающими частями стенок, быстрее теряют содержащуюся в них влагу и становятся дряблыми» 64.
Как видите, вопрос о том, во что собирать грибы, рассматривался на весьма «научной основе»! Так во что же собирать грибы грибнику-любителю?
В последние годы в нашей грибной литературе можно найти следующие советы: в книге В. Андреста
|
